Leumeung

 Leumeung 

 

Di bagian Banten Selatan, terdapat satu kuliner khas yang terkenal bernama leumeung. Leumeung atau lemang bisa ditemukan di daerah Malingping, Lebak Selatan. Makanan tradisional khas Banten yang satu ini terbuat dari campuran beras ketan berbumbu santan kelapa kentan. Adonan beras ketan dan santan kemudian dimasukkan ke dalam bilah-bilah bambu untuk dibakar pada perapian hingga matang.
Saat lemang matang, lemang bisa langsung dimakan dalam keadaan hangat. Untuk memakan lemang, biasanya warga Banten Selatan khususnya menambahkan telor asin sebagai menu pendampingnya. Sedangkan di Sumatera Barat, ada juga lemang dengan bentuk dan cita rasa serupa yang pada bagian ketannya ditambahi kacang merah. Lemang termasuk makanan khas provinsi Banten yang bisa dibeli sebagai oleh-oleh.

SUMBER : https://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/

Rabeg

RABEG 

 

Masakan tradisional khas banten ini memang sudah sangat terkenal sekali khususnya didaerah banten.
Masakan berkuah yang berbahan dasar daging dan jeroan kambing ini menjadi kebanggaan masyarakat Banten. Masakan yang satu ini apalagi disantap selagi masih hangat, tentu akan semakin lahap untuk menyantapnya.
Makanya makanan yang memiliki rasa yang sedikit pedas ini selalu menjadi incaran para pecinta kuliner khususnya yang mampir kedaerah banten.

Nah, bagi anda yang belum pernah mencoba masakan tradisional yang berkuah dan sedikit pedas ini sangat cocok untuk anda coba. Jadi jika anda sedang bermain kedaerah banten maka sempatkanlah untuk mencicipi masakan rabeg khas banten ini, agar anda tidak merasa penasaran.

SUMBER : https://ibnuasmara.com/15-makanan-khas-banten-yang-paling-enak-dan-terkenal/

Sate Bandeng

SATE BANDENG 

 

Bagi anda pecinta Kuliner yang lagi berlibur ke Serang, tidak lengkap rasanya kalau tidak mencicipi Sate Bandeng yang terkenal dari kota serang ini.

Mungkin yang sudah pernah berkunjung di Banten, Sate Bandeng sudah tidak asing lagi terdengar di telinga kita, karena dengan cita rasanya yang enak dan terbuat dari bahan dasar Ikan Bandeng di campur dengan campuran rempah-rempah pilihan, membuat Sate Bandeng ini terkenal.
yang kita tahu ikan Bandeng adalah sejenis ikan tawar yang mempunyai banyak duri, tapi tenang, Sate Bandeng Khas Banten ini di masak dengan cara menghilangkan semua duri yang terkandung dalam Tubuh ikan Bandeng, sehingga dengan memakan Sate bandeng ini, kita tidak khawatir lagi akan tertelan Durinya, yang biasa menusuk di Rongga Tenggorokan kita.
Menurut cerita yang beredar, makanan khas banten yang satu ini di populerkan oleh juru masak kerajaan banten pada abad ke 16 untuk menjamu para tamu kerajaan.
Karena ikan bandeng memiliki banyak duri sehingga menyulitkan saat dikonsimsi, juru masak kerajaan memasak ikan bandeng dengan membuang semua durinya agar dapat dikonsumsi tanpa harus kesulitan saat di makan. Sehingga tercipta Sate Bandeng yang masih populer hingga saat ini.

SUMBER : https://ibnuasmara.com/15-makanan-khas-banten-yang-paling-enak-dan-terkenal/

PROVINSI BANTEN

Provinsi Banten yang kaya ragam bahasa dan tempat Pariwisata yang indah nan eksotik itu, ternyata Banten juga kaya dengan Kuliner yang enak dan ngangenin di Lidah . Kurang lengkap rasanya kalu kamu berkunjung di Banten tanpa cicip-cicip masakan khas Banten
Kalau lagi wara-wiri di banten, jangan lupa coba masakannya, dan sebagian makanan khas Banten juga bisa untuk oleh-oleh  keluarga tercinta di rumah.

Gulai Patin

 GULAI PATIN

Tahukah Anda jika provinsi Riau ini terkenal dengan gulai ikan patinnya. Nah tentu saja gulai yang satu ini sangat cocok untuk Anda nikmati bersama keluarga Anda, baik itu untuk santap siang Anda dan juga santap malam. Gulai ikan patin ini merupakan makanan khas Riau yang sudah sangat terkenal akan kelezatannya.
Anda juga tidaklah perlu khawatir karena Anda bisa dengan mudah untuk menemukan gulai yang satu ini disetiap restoran yang ada di Riau. Gulai yang satu ini sangatlah khas karena kuahnya berwarna kuning pekat dan juga kental.

SUMBER : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-riau/

Provinsi Riau

Menikmati suatu makanan khas dari suatu daerah tentulah sangat nikmat, apalagi jika Anda mencicipinya langsung di kota asalnya. Memang seperti yang Anda ketahui jika negara Indonesia, sangat kaya akan ragam kulinernya yang mampu menghipnotis dan juga memanjakan lidah siapa saja, Termasuk juga Anda.
Nah salah satu kuliner yang wajib untuk Anda coba adalah makanan khas Riau. Nah bagi Anda yang saat ini ingin berkunjung dan juga menghabiskan waktu liburan Anda bersama keluarga di Provinsi Riau, maka berikut beberapa daftar menu atau juga makanan khas Riau yang tidak boleh untuk Anda lewatkan.

 DENDENG BALADO 

Hampir semua restoran padang yang ada di sumatera barat menyediakan menu DENDENG BALADO, makanan ini berbahan dasar daging sapi yang di potong tipis dan di kasih bumbu rempah-rempah dan di jemur hingga kering,setelah itu baru di goreng dan di kasih LADO
( cabe merah ) Rasanya sangat enak

SUMBER: http://www.ngekul.com/7-makanan-khas-sumatera-barat/

RENDANG

Rendang

 

Hampir semua orang tidak mungkin tidak kenal dengan yang namanya rendang. Makanan asal Provinsi Sumatera Barat ini adalah salah satu masakan khas nusantara yang sangat lezat. Dan dapat disimpan lama di banding masakan daging lainnya. Hal ini disebabkan Rendang masakan yang mengandung bumbu rempah yang kaya, dan tidak banyak kuah serta enak dimakan dengan nasi. Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.

SUMBER : https://www.traveluxion.web.id/10-makanan-khas-sumatera-barat-yang-paling-terkenal/

SUMATRA BARAT

Makanan khas Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang sudah terkenal hampir diseluruh Indonesia dan makanan banyak digemari oleh para pecinta kuliner. Masakan Padang adalah salah satu jenis makanan yang bisa anda temui di hampir seluruh kota di Indonesia terutama di Rumah Makan Padang. Rumah Makan ini banyak menyajikan berbagai menu Makanan Khas Sumatera Barat. Dengan rasa lezat dan nikmat yang sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.

Bika Ambon

Bika Ambon

Untuk masakan yang satu ini mungkin sudah tidak asing bagimu karena memang sudah dikenal di seluruh Indonesia. Bika Ambon memiliki bentuk yang unik sehingga menambah daya tarik dan penasaran seseorang saat pertama kali melihatnya.
Jika kamu belum pernah menyantap makanan yang satu ini sebaiknya saat kamu berkunjung ke Sumatera Utara khususnya kota Medan segera membelinya, makanan yang satu ini juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga.

Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/marthin-pane/7-makanan-unik-khas-sumatera-utara-ada-spaghetti-ala-batak-nih-c1c2/full

 

Arsik

Arsik

 

Sekilas terlihat mirip dengan na niura tapi ini berbeda, berbahan utama ikan mas juga dan ditambah bumbu khas daerah tapanuli. Perbedaan arsik ini dengan na niura terletak pada proses pembuatannya, setelah ikan dicampur dengan bumbu lain kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan air kemudian ditunggu sampai air mengering dan bumbu meresap baru kemudian bisa disantap.
Rasa bumbu khasnya yang meresap membuat kita ingin terus menikmati masakan ini.


Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/marthin-pane/7-makanan-unik-khas-sumatera-utara-ada-spaghetti-ala-batak-nih-c1c2/full

SUMATRA UTARA

Indonesia memiliki banyak ragam makanan khas dari berbagai daerah di seluruh nusantara, salah satunya adalah Sumatera Utara. Jika kamu sering berkunjung ke daerah ini atau sedang merencanakan liburan ke sini, sebaliknya kamu harus tahu makanan khas dari Sumatera Utara supaya nanti tidak bingung mau makan apa.

Berikut daftar masakan yang harus kamu coba!

Dekke Na Niura

Masakan berbahan utama ikan mas ini awalnya hanya di masak saat acara adat saja karena sejarahnya juga na niura ini dulu makanan bagi para raja-raja suku batak, tapi sekarang semua kalangan sudah bisa menikmatinya. Proses pembuatan masakan ini cukup sederhana yaitu hanya mengoleskan bumbu dan asam ke atas ikan yang sudah dibersihkan, memang agak aneh tapi rasanya nikmat dan bikin ketagihan.

Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/marthin-pane/7-makanan-unik-khas-sumatera-utara-ada-spaghetti-ala-batak-nih-c1c2/full

Sambai asam udeung

SAMBAI ASAM UDEUNG 

 

Sambai Asam Udeung adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari udang rebus yang dirajang kecil dan dibumbui dengan bumbu-bumbu bercita rasa asam dan pedas. Di salah satu rumah makan Aceh di Jakarta, asam udeung ini populer dengan sebutan sambal ganja. Hal ini disebabkan sama sekali bukan karena makanan ini mengandung ganja, melainkan karena sambal ini membuat ketagihan orang yang menyantapnya.
Asam udeung ini selain sebagai lauk penyerta untuk disantap dengan nasi hangat, akan tetapi juga cocok untuk dipakai sebagai lauk penyerta Sie Reuboh (daging rebus) - masakan khas aceh lainnya. Pilihan dagingnya antara lain adalah kambing atau sapi yang direbus dengan cuka, lalu dikeringkan dan digoreng garing. Masakan ini bisa disetarakan dengan sejenis dendeng, tetapi dengan bagian dalam daging yang masih lembap.

 

Ayam Tangkap

AYAM TANGKAP 

 

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, lada, kemiri, garam, dan jahe. Setelah dibumbui, ayam lalu digoreng sekitar 5–10 menit. Pada saat yang bersamaan, dimasukkan pula beberapa genggam daun yang akan disajikan bersama ayam sehingga rasa rempah dedaunan turut meresap ke dalam daging ayam. Daun yang digunakan, di antaranya daun kari, potongan daun pandan, dan salam koja. Dedaunan itu pula yang kemudian menutupi sajian ayam tangkap pada setangkup piring.
Setelah ayam matang, dedaunan ini memang tetap disajikan dengan menutupi ayam sehingga terlihat ayam sengaja diletakkan di bawah dedaunan. Dedaunan ini selain sebagai daya tarik hidangan, sekaligus bisa dijadikan sebagai lalapan kering pelengkap potongan ayam. Jika masih dalam keadaan hangat, dedaunan ini bercita rasa kering seperti kerupuk.


Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam_tangkap

Jambi

Jambi adalah provinsi yang terletak di daerah pesisir timur Pulau Sumatera. Seperti yang kita tahu, Jambi termasuk dalam tiga daerah di Indonesia yang memiliki nama ibukota yang sama dengan nama provinsi. Meskipun daerah ini kurang mendapat perhatian akan tempat wisatanya, namun ada satu hal yang memiliki keunikan tersendiri. Apakah itu? Adalah kulinernya yang lezat. Untuk memberitahukan kuliner-kuliner lezat di Jambi, kami akan membagikan daftar makanan khas jambi yang harus anda coba kelezatannya.

Gulai Terjun

@rahung twitter

Ada satu lagi gulai khas di Jambi yang harus anda coba juga, yaitu Gulai Terjun. Di sini, bahan daging yang digunakan tidak hanya terbatas pada daging sapi, tapi kuga daging kambing dan daging kerbau. Namun, tidak seperti gulai pada umumnya, Gulai Terjun memiliki kuah yang tidak kental – melainkan encer. Biasanya, masyarakat Jambi mengonsumsi makanan khas ini dengan tambahan umbut kelapa.

Jika anda ingin mencicipi kelezatan Gulai Terjun, sajian kuliner yang satu ini hanya dihidangkan saat ada acara tertentu. Tapi, jika anda mempunyai kolega di Jambi, anda bisa memintanya untuk membuatkan Gulai Terjun.

Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-jambi/

Aceh

Makanan khas Aceh – Aceh, adalah Provinsi yang terletak di ujung Indonesia, yang pada beberapa tahun silam pernah porak poranda karena bencana alam tsunami. Tetapi walau terkena bencana besar itu, para penduduk yang berada disana tidak terpuruk, mereka dari dulu sampai sekarang terus bangkit dan maju untuk membangun kembali Aceh.

Wilayah yang terkenal dengan sebutan serambi Makkah ini, pada kenyataan nya menyimpan banyak pesona alamnya yang begitu memanjakan mata. Salah satu pesona alam yang indah di Aceh adalah pantainya yang indah dan gugusan pulau weh. Pulau weh sendiri adalah pulau terujung milik Indonesia. Selain menyajikan pesona alam yang indah, Aceh juga menyimpan beragam macam sajian makanan khas Aceh yang lezat dan terkenal.

Lalu, apa saja makanan khas Aceh yang dimaksud? Tenang saja, kali ini kami akan memberikan Anda informasi makanan khas Aceh yang terkenal dan pastinya lezat. Tanpa berbasa-basi lagi, berikut adalah daftar makanan khas Aceh yang terkenal dan lezat untuk Anda.

MIE ACEH

 

Dari namanya saja kita pasti sudah tahu, dari mana makanan ini berasal. Yap, benar dari Aceh. Makanan ini adalah salah satu makanan khas Aceh yang terkenal, bukan hanya terkenal di tempat asalnya, tetapi juga terkenal di kota-kota besar yang berada di Indonesia. Mie Aceh biasanya disajikan dengan dua jenis cara masak, yaitu yang pertama adalah digoreng dan kedua adalah disajikan berkuah.

Selain bisa dipesan digoreng atau berkuah, Anda juga bisa memesan dengan rasa pedas atau gurih, sesuai dengan selera Anda. Mie Aceh biasanya disajikan dengan beberapa tambahan lauk, seperti sejenis seafood atau daging.

Sumber : https://ramesia.com/makanan-khas-aceh/